虾炒蒜苗是一道菜肴，主要原料有虾，主要辅料调料有蒜、油、盐等。下面小编给大家带来干虾仁炒蒜苗的做法，欢迎大家阅读。
原料：
鲜蒜苗200克，干虾仁50克，植物油，酱油各10克，料酒5克，团粉，精盐各3克，味精1。5克。
制法：
1、将蒜苗理去两头，洗净，切成3厘米段，用开水焯一下。
2、干虾仁用团粉，料酒，精盐调好味，待用。
3、油锅烧热，放入虾仁，用旺火急炒几下，加入蒜苗同炒，加酱油，料酒，水团粉，精盐，味精调好味，炒熟即成。
特点：
鲜味浓郁，味香爽口。
功效：
此菜适用于成年脑力劳动者及高血压，冠心病，脑血管等患者食用。